Ege Otları ve Ege Mutfağı

Doç. Dr. Cenk Durmuşkahya ile; Sarı ot, Ebegümeci, Turp otu, Hardal, Kuşkonmaz, İğnelik, Sarmaşık, Kuzu kulağı, Isırgan otu, Hindi bağı, Gelincik otu, Kazayağı, Yaban kerevizi ve daha onlarca farklı otu pazardan almak yerine doğada toplayıp geleneksel yöntemlerle pişirmeye ne dersiniz?
   Ege Mutfağının vazgeçilmezi olan doğal otları tanıyıp tadabileceğiniz bir etkinlik.
Bafa Gölü ekosisteminde kış boyunca yağan yağmurlardan sonra baharın gelişi ile birlikte rengârenk çiçeklerin arasında yetişen otları en doğal halleri ile topluyor onları birer lezzet harikasına dönüştürüyoruz.

Tur Programı

1.Gün: 
   Saat 19:00'da atölye çalışmalarını yürüteceğimiz ve konaklama yapacağımız  Agora Pansiyon'da buluşuyoruz. Odalarımıza yerleştikten sonra bizim için hazırlanmış  akşam yemeği ve yemek sonrasında şömine başında, atölye çalışmalarında bize eşlik edecek olan Doc. Dr. Cenk Durmuşkahya ile ege bölgesinde yetişen yenilebilir otlar hakkında sohbet.

Konaklama ve akşam yemeği Agora Pansiyon


2. Gün Cumartesi
    Kahvaltımızı yapıp kendimizi doğaya bırakıyoruz. Artık Herakles'e adanmış topraklardayız Herakleia antik kentinde. Kapıkırı köyü ile iç içe olan antik kentin kalıntıları arasında ilerleyerek Latmos (beşparmak) dağının eteklerinde ege otlarını aramaya çıkıyoruz. Bu keyifli gezinti sırasında rehberimiz bize bölgenin tarihi hakkında bilgiler veriyor. Aynı zamanda Doc.Dr Cenk Durmuşkahya ile ilk atölyemiz olan bölgedeki yetişen bitkileri tanıma fırsatı buluyoruz. Yenilebilir otları en doğal haliyle topluyoruz. Yürüyüş turlarında olduğu gibi belirli bir parkur üzerinde yürümek yerine patika yollardan çıkıyoruz. Domates, peynir, zeytin, Milas helvası, sucuk ile öğlen yemeğimizi doğada yaptıktan sonra pansiyona dönüyoruz. Pansiyonda kısa bir çay molasının ardından, ev sahibimiz Özgün Abla bize topladığımız otları geleneksel yöntemlerle odun ateşinde nasıl pişireceğimizi gösteriyor. Bu aşamada karşıdan izlemek yok! Herkes kolları sıvayıp işe koyuluyor. Otları odun ateşinde pişiriyoruz.
Günün en güzel atölye çalışması gün boyu topladığımız, otların tadına varacağımız akşam yemeği atölyesi başlıyor. Yemek sırasında Bafa’nın Mehmet Dayısı bize sazı ve türküleri ile eşlik ediyor.

Konaklama ve akşam yemeği Agora Pansiyon


3. Gün Pazar
    Sabah kahvaltımızı yaptıktan sonra, Doc. Dr Cenk Durmuşkahya bize yenilebilir otlar ve şifalı bitkiler üzerine kısa bir sunum yapıyor. Sunum sonrasında sizi yormayacak bir antik kent turumuz var. Zorlamadan yürüyeceğimiz parkurlarda, Bizans Kalesi, Pazar yeri (Agora), Athena Tapınağı ve Bulleterion’u ziyaret ediyor, kısa bilgiler alıyoruz. Pansiyonumuza döndükten sonra öğle yemeği. Yemek sonrasında sertifika töreni :) artık herkes ege otları üzerine sertifikalı birer yamak oluyor. Sertifikalar sonrası vedalaşma. 

Tur Tarihleri:

12 - 14 Mart 2021 

26 - 28 Mart 2021

Fiyat 2 kişilik odada Kişi başı: 2.600 ₺

Tek kişilik oda farkı 300 ₺

​​*Min-Mx Kişi Sayısı : 4 - 10*

Fiyata Dahil Olan Hizmetler

  •  2 gece Y/P konaklama 
  •  Tüm ara transferler
  •  Rehberlik hizmeti
  •  Akademisyen danışman 
  •  Öğle yemekleri 
  •  Tüm sıcak içecekler
  •  Ören yeri giriş ücretleri

** Zorunlu TURSAB seyahat sigortası bir sağlık sigortası değildir. Özel sağlık ve tur iptal sigortası için lütfen ofisimiz ile irtibata geçin!**​

Fiyata Dahil Olmayan Hizmetler

  • Tüm şahsi harcamalar
  • Türkiye'nin her yerinden ulaşım
  • Gastronomi Turu
  • Gastronomi Turu
  • Gastronomi Turu

Aklınızda Bulunsun!

  • Turumuz bir ‘dağ tırmanışı’ turu DEĞİLDİR. Daha önce doğada yürüyüş deneyimi olan herkesin katılabileceği bir tur konseptidir.

  • Yürüyüş Botu: Yürüyüşler genelde patikalarda geçeceği için sert tabanlı ve bilekli bot tercih etmelisiniz. 

  • Yağmurluk: Yağmurdan koruyucu ve terinizi dışarı atabilen kumaşlı (Gore-Tex ve benzer markalar) bir mont en konforlusudur. Pahalıdır ama uzun yıllar giyebilirsiniz. Panço vari yağmurluklar su geçirmez ama yürüyüşte terletir ve içerden ıslanırsınız.  

  • Baş: Güneşten koruyucu, güneş gözlüğü ve şapka ya da UV korumalı kumaşlardan üretilmiş aksesuarlar olmazsa olmazlardandır.

  • Polar: Serin havalarda sizi soğuktan koruyan, hafif az yer kaplayan ve yine çabuk kuruyan bir malzeme olan polar, daha konforlu bir şekilde ısınmanızı sağlayacaktır.

  • Alt: Islandığında çabuk kuruyan yürüyüş için tasarlanmış pantolonları tercih etmelisiniz. Şort olabilenleri daha iyi olur. Kot pantolon kesinlikle önermiyoruz.

  • Küçük sırt çantası:Yürüyüş esnasında polar, matara, krem,mayo,şort gibi kıyafet ve malzemelerinizi koyacağınız en az 25 LT kapasiteli sırt çantası. Jansport marka benzeri şehir çantaları ile gelinmesi bel ağrısına neden olabilir

  • Matara: Pet şişeyi sağlık açısından önermiyoruz ama ilk yürüyüşçüler için en ideali bu. 50 cc lik metal matara da alabilirsiniz.

  • Tozluk: Yağmurda çamuru, toprak yolda tozu, karda karı, sahilde kumu botunuz'un içinden uzak tutar. Pahalılarından almanıza kısa vadede gerek yoktur.

  • Baton:Baton kullanmak tecrübe ister. Yürüyüşlerde sırtınızda ağır çanta varsa ve tecrübeli iseniz, sırtınıza binen yükü azaltmak, kollardan aşağıya vermek için gerekli ve yararlıdır. Ama tecrübeniz yoksa size yarardan çok zararı dokunur. Bozuk zemin üstünde yürürken ucunu nereye koyacağınızı düşünerek yürümeniz biraz zor. En iyisi bir elinize ağaç dalı alın ya da batonun tekini kullanın 

  • İlkyardım: Rehberimizde ilkyardım çantası olacak. Sürekli kullandığınız ilaçları yanınıza almayı unutmayın. 

  • Bilmemiz gereken bir sağlık sorunu veya alerji olduğunuz her han gibi bir şey varsa lütfen bizimle paylaşın!!