Ege Otları ve Ege Mutfağı
04-05 Mart 2023

Akademisyen bitki bilimci ile; Sarı ot, Ebegümeci, Turp otu, Hardal, Kuşkonmaz, İğnelik, Sarmaşık, Kuzu kulağı, Isırgan otu, Hindi bağı, Gelincik otu, Kazayağı, Yaban kerevizi ve daha onlarca farklı otu pazardan almak yerine doğada toplayıp geleneksel yöntemlerle pişirmeye ne dersiniz?
   Ege Mutfağının vazgeçilmezi olan doğal otları tanıyıp tadabileceğiniz bir etkinlik.
Bafa Gölü ekosisteminde kış boyunca yağan yağmurlardan sonra baharın gelişi ile birlikte rengârenk çiçeklerin arasında yetişen otları en doğal halleri ile topluyor onları birer lezzet harikasına dönüştürüyoruz.

Tur Programı

1. Gün Cumartesi
   Saat 09:00 – 09:30 da buluşma noktamız olan Agora Pansiyonda buluşma. Kısa bir tanışma faslından sonra bizim için hazırlanan köy kahvaltısı ve kahvaltı sonrasında kendimizi doğaya bırakıyoruz. Artık Herakles’e adanmış topraklardayız Herakleia antik kentinde. Kapıkırı köyü ile iç içe olan antik kentin kalıntıları arasında ilerleyerek Latmos (beşparmak) dağının eteklerinde ege otlarını aramaya çıkıyoruz. Bu keyifli gezinti sırasında rehberimiz bize bölgenin tarihi hakkında bilgiler veriyor. Aynı zamanda konusunda uzman akademisyen ile ilk atölyemiz olan bölgedeki yetişen bitkileri tanıma fırsatı buluyoruz. Yenilebilir otları en doğal haliyle topluyoruz. Yürüyüş turlarında olduğu gibi belirli bir parkur üzerinde yürümek yerine patika yollardan çıkıyoruz. Domates, peynir, zeytin, Milas helvası, sucuk ile öğlen yemeğimizi doğada yaptıktan sonra pansiyona dönüyoruz. Pansiyonda kısa bir çay molasının ardından, ev sahibimiz Özgün Abla bize topladığımız otları geleneksel yöntemlerle odun ateşinde nasıl pişireceğimizi gösteriyor. Bu aşamada karşıdan izlemek yok! Herkes kolları sıvayıp işe koyuluyor. Otları odun ateşinde pişiriyoruz.
Günün en güzel atölye çalışması gün boyu topladığımız, otların tadına varacağımız akşam yemeği atölyesi başlıyor. Yemek sırasında Bafa’nın Mehmet Dayısı bize sazı ve türküleri ile eşlik ediyor.

Konaklama ve akşam yemeği Agora Pansiyon

2. Gün Pazar
    Sabah kahvaltımızı yaptıktan sonra,  yenilebilir otlar ve şifalı bitkiler üzerine kısa bir sunum. Sunum sonrasında sizi yormayacak bir antik kent turumuz var. Zorlamadan yürüyeceğimiz parkurlarda, Bizans Kalesi, Pazar yeri (Agora), Athena Tapınağı ve Bulleterion’u ziyaret ediyor, kısa bilgiler alıyoruz. Pansiyonumuza döndükten sonra öğle yemeği. Yemek sonrasında, bir gün önceden bolca topladığımız otlardan turşu ve konserve hazırlıyoruz. Hazırladığımız konserve ve turşuları katılımcılarla paylaşıyoruz ve sonrasında sertifika töreni 🙂 artık herkes ege otları üzerine sertifikalı birer yamak oluyor. Sertifikalar sonrası vedalaşma. 

Tur Tarihleri:

04-05 Mart 2023

Fiyat 2 kişilik odada Kişi başı: 2.830 ₺

Tek kişilik oda farkı 400 ₺

​​*Min-Mx Kişi Sayısı : 8 – 12*

Fiyata Dahil Olan Hizmetler

•  1 gece Y/P konaklama 
•  Tüm ara transferler
•  Rehberlik hizmeti
•  Prof.Dr Akademisyen danışman 
•  Öğle yemekleri 
•  Tüm sıcak içecekler
•  Ören yeri giriş ücretleri

** Zorunlu TURSAB seyahat sigortası bir sağlık sigortası değildir. Özel sağlık ve tur iptal sigortası için lütfen ofisimiz ile irtibata geçin!**​

​

Fiyata Dahil Olmayan Hizmetler

• Tüm şahsi harcamalar
• Türkiye’nin her yerinden ulaşım